一、速凍食品廢水的主要來源
(1)原料清洗廢水
速度食品廠每天需對生產原料蔬菜、肉類進行清洗;
(2)設備清洗廢水
速度食品廠每天需對生產用的和面機、絞肉機、成型機、操作臺、食品箱及地板等設備設施進行一次清洗;
(3)工人清洗廢水
根據速凍食品廠生產規模，各車間正常生產...
面對日益規范且安全意識逐漸增強的市場，食品和飲料行業只能提高產品質量以符合更加嚴格的要求。由于水或配料而引起的食品微生物污染可能導致變色、產生異味以及保質期縮短。制造商為適應消費市場的要求，減少化學添加劑和防腐劑的使用，更增加了食品飲料沾染細菌的危險。因此在整個食品飲料加工生產過程中，有效的微生物消毒是必不可少的。
紫外線 (UV) 消毒技術是一種非化學物質消毒方法，它正日益...
1. 食品工業廢水分類及水質特性
食品工業是以農、牧、漁、林業產品為主要原料進行加工的工業。食品工業包括許多與飲食有關的行業，有不同的分類方法。若按所用原料分類，可分為：肉與肉制品工業；禽蛋加工工業；水產品加工工業；制糖工業；水果蔬菜加工工業；淀粉工業；食用油脂工業；乳制品工業；含酒精飲料工業；無酒精飲料工業；調味品及添加劑工業等。食品加工業都是以水作為工業用水和清洗用水。...
概況
某食品公司生產過程中產生了一定的生產廢水。廢水的排放量旺季（9月～2月）達80m3/d，淡季（3月～8月）約40m3/d廢水排入橫穿市區的古運河，對古運河水體帶來了一定的污染。根據廠方提供的資料，結合實驗室...
面對日益規范且安全意識逐漸增強的市場，食品和飲料行業只能提高產品質量以符合更加嚴格的要求。由于水或配料而引起的食品微生物污染可能導致變色、產生異味以及保質期縮短。制造商為適應消費市場的要求，減少化學添加劑和防腐劑的使用，更增加了食品飲料沾染細菌的危險。因此在整個食品飲料加工生產過程中，有效的微生物消毒是必不可少的。
紫外線 (UV) 消毒技術是一種非化學物質消毒方法，它正日益...
食品工業高色度廢水處理現狀
高色度廢水的處理在食品工業廢水處理一直是難點食品工業廢水的高色度的主要來源:第一，食品生產過程中，化學反應產生色素，最后進入廢水之中，如醬油發酵過程中葡...
威東日食品加工廢水排放量不均衡，水質波動較大，必須加強預處理措施，才能達到穩定處理的效果。
廢水經自動機械格柵（柵隙為3 mm），攔截去除廢水中的顆粒污物，將面包屑、魚皮、肉屑、魚骨等固體懸浮物分離出來，此后出水進入水解沉淀池。在水解沉淀池中，廢...
(1)UASB(升流式厭氧污泥床)是由荷蘭Wageninger農業大學Lettinga教授發明的，該工藝的主體結構分為配水系統，反應區，氣相、液相、固相三相分離區，以及沼氣收集區四大部分。該工藝具有占地面積少、投資運行費用低、生物處理效率高、有利于形成厭氧顆粒<...
一、食品加工廢水的概念
1、基本概念
食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有:
(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等
(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等
(3)溶解在廢水中的酸...
