廣州市自來水有限公司（以下簡稱“采購方”）就以下采購項目進行公開采購，歡迎符合資格條件的供應商參與。
一、項目名稱
飲用水口感指標評價體系建立關鍵技術研究（第二次交易）
二、項目類別
服務
三、采購方式
詢價
四、采購內容
1、進行飲用水口感量化評估，組織不同年齡段的人群150人，對多個品牌的市售飲用水及廣州市不同管網參數的自來水進行口感測試，重點評估五個關鍵屬性：柔和度、清爽感、余味、甜度和苦澀度。獲得飲用水口感量化評估數據。
2、水質口感指紋構建，通過對飲用水口感量化評估涉及的水樣進行濃度檢測，檢測項目如下，包括pH值、余氯、渾濁度、色度、嗅味等數據，以及與口感相關的指標，如鈣離子、鉀離子、碳酸氫根離子、二氧化硅、鎂離子、鈉離子、鐵離子、鋅離子、硫酸根離子、游離氯、溶解性總固體（TDS）、總硬度和高錳酸鹽指數等。收集和整合這些指標數據，此外，還將收集管網相關參數，如管材、管徑、流量和消毒劑含量等。通過無監督機器學習方法對所有收集的數據進行聚類分析，以揭示各類水質參數的潛在模式，并篩選出與飲用水口感高度相關的關鍵指標，建立系統的水質口感指紋數據庫。
3、飲用水口感評價模型建立，基于飲用水的水質口感指紋與口感類別，利用統計分析方法和機器學習模型進行建模。通過分析各水質指標對飲用水口感的影響，實現不同水質條件下的口感預測。模型將綜合考慮不同指標對口感的影響，為不同水質條件下的口感特性提供定量分析基礎，從而實現飲用水的口感優化預測。