隨著經濟的發展和人民生活水平的提高我國啤酒產量不斷增長啤酒生產過程中的三廢物質也與日俱增三廢物質的直接排放不僅嚴重污染了周圍環境也大大加重了啤酒廢水的處理費用對啤酒廢水治理技術的研究和實際生產中的應用日益受到啤酒行業和社會的關注桂林漓泉啤酒有限公司在廢水治理過程中摒棄以往的末端處理路線從生產源開始消減污染對廢水中有用的物質和能源加以提取利用不僅大大減少了后續處理的治理費用而且收到了良好的經濟效益。

　　桂林漓泉啤酒公司生產的主要原料是干麥芽酒花和大米利用原料中的淀粉經過糖化和發酵而制成啤酒原料中大部分蛋白質留在麥糟及凝固物中這樣啤酒廠每天除排出大量的工藝廢水外還要排出麥糟廢酵母廢酒花廢啤酒二氧化碳等副產物。啤酒廢水中的副產物含有許多營養成分，且無毒，適于生產飼料或食品;啤酒廢水是高濃度有機廢水可利用厭氧處理工藝，既達到處理效果，又可回收能源。具體聯系污水寶或參見http://www.bnynw.com更多相關技術文檔。

　　控制啤酒工業污染的方法:<1通過技術工藝改進,降低能源和物料消耗,從而減少了污染物的排放量,減少啤酒生產總用水量;<2綜合利用;<3凈化處理。為了實現在啤酒廠污染源消減計劃目標,實現清潔生產,達標排放,應摒棄環境處理技術沿用的生產末端處理路線,從非處理技術'開始考慮,根據啤酒生產工藝特點,全面分析,對生產的各個環節進行清潔生產審計,改革工藝,提高資源利用率,把污染物消滅在生產過程中,從而降低三廢'排放,比單純的排污口處理'既節約資金,又取得良好的社會經濟效益。